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今日の献立 1月10日(木)

夕食時間 7時10分
献立  鶏のから揚げ
     コールスロー(キャベツ、にんじん、コーン、パセリ)
     れんこんのきんぴら(昨日作ったもの)
     白菜の甘酢漬け(おととい作ったもの)
     かぼちゃのポタージュ(先月作って冷凍したもの)

鶏肉料理は義母がいるときは作れないので、
今週もう一品鶏肉料理を作ろうと思っていました。
主人と娘に鶏肉料理で食べたいものを聞いたら、
から揚げがいいと言われました。
揚げ物は苦手なのですが、久しぶりにから揚げを作りました。
小さい鍋で揚げたら、何回も揚げることになり、
時間がかかってしまいました。
相変わらず手際が悪いです。

かぼちゃのポタージュは先月多めに作って
冷凍したものに牛乳を入れて温めただけです。
やっぱり作り置きしてあると楽だなぁと感じました。
これからは、野菜スープの素やだしなどを作り置きして
毎回一から作らなくてすむようにしていきたいです。

副菜もなるべく2~3日持つものを作って、
毎日1品は出来上がったものがあるようにしていければと思います。

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テーマ:うちのごはん - ジャンル:結婚・家庭生活

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Author:Hikobe
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 私(パート主婦)
 夫(会社員)
 娘(高校1年生)
 義母(要介護1)
 犬  1匹

4LDKのマンション暮らしです。

目指しているのは無理無駄のない
シンプルかつ丁寧な家事です。


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