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今日の献立 3月31日(月)

夕食時間 7時20分
献立   エボ鯛の開き
      里芋の煮転がし(里芋、ドライゆず)
      小松菜とあげの炒め煮浸し(小松菜、あげ)
      マカロニサラダ(マカロニ、卵、ハム、きゅうり、玉ねぎ)
      しらたきのぴりぴり煮(しらたき、干ししいたけ、白ゴマ、唐辛子)
      黒豆ご飯

使った在庫食材
  冷凍庫・・・エボ鯛開き、茹で里芋、茹で小松菜、炒めみじん切り玉ねぎ、
  冷蔵庫・・・卵、ハム、あげ、しらたき
  野菜室・・・きゅうり
  食品棚・・・マカロニ、ドライゆず、干ししいたけ、白ゴマ、唐辛子、煎り黒豆

手間の貯金
  あげを油抜きして刻んで冷凍
     (一部は小松菜の炒め煮浸しに使用)

今日は食材の在庫整理日です。

予定の献立は4品だったのですが、
料理の途中で、冷蔵庫を開けたら、
しらたきの賞味期限がギリギリだったことに気づき
急遽、レシピ本を探して、ぴりぴり煮というのを作りました。

だいぶ前にいただいた煎り黒豆も賞味期限ギリギリなことに気づき、
その袋に書いてあったレシピを参考にして黒豆ご飯にしました。
娘はおいしいと言っておかわりしていました。

マカロニサラダは明日の分まで多めに作りました。

今日はすぐにできあがるだろうと思っていたのに、
途中で電話が入ったり、途中で品数を増やしたり、
手際が悪かったのもあり、
予定していたよりも夕食時間が遅くなってしまいました。

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4LDKのマンション暮らしです。

目指しているのは無理無駄のない
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