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今日の献立 6月19日(木)

夕食時間 7時
献立   ナスと豚挽き肉の和風炒め(ナス、豚そぼろ、卵)
      小松菜のお浸し
      ひじきの煮物(常備菜)
      みそ汁(豆腐、わかめ、あげ、ねぎ)
      りんご

使った在庫食材
   冷凍庫・・・豚そぼろ、ねぎ
   冷蔵庫・・・卵、豆腐、わかめ、あげ
   野菜室・・・ナス、小松菜、りんご

手間の貯金
   うすあげ6枚を油抜きして刻んで冷凍(一枚は今日みそ汁に使用)

今日は午前中に役員のイベントがあったため、
午後からはとても疲れてしまい
夕食の準備になかなか取り掛かる気持ちになれませんでした。
6時を過ぎてやっと焦って作り始めました。

先日、そぼろにして冷凍した挽き肉があったので、
なすと炒めました。
マーボなすにするつもりだったけど、他の献立とあわないので
だしとしょうゆと砂糖で和風の味つけにし、卵でとじました。
娘はご飯にかけてもりもり食べ、
義母も結構食べていました。

火曜日に常備菜として作ったひじきの煮物は、今日食べきりました。
でも義母は一度も手をつけませんでした。
ひじきの煮物は嫌いになったのかなぁ。

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テーマ:食日記 - ジャンル:結婚・家庭生活

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Author:Hikobe
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 私(パート主婦)
 夫(会社員)
 娘(高校1年生)
 義母(要介護1)
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4LDKのマンション暮らしです。

目指しているのは無理無駄のない
シンプルかつ丁寧な家事です。


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